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          L-谷氨酰胺

          產品名稱:

          L-谷氨酰胺

          中文別名:

          左旋谷氨酰胺 左谷酰胺

          英文名:

          L(+)-Glutamine

          分子式:

          C5H10N2O3

          分子量:

          146.15

          CAS:

          56-85-9

          EINECS:

          200-292-1

          質量標準

          項 目

          標準 FCCVI

          性狀

          白色斜方晶系晶體或結晶性粉末

          PH

          4.5-6.0

          比旋度

          +6.3°-+7.3°

          砷鹽

          ≤1ppm

          味道

          略有甜味

          干燥失重

          ≤0.20%

          灼燒殘渣

          ≤0.10%

          重金屬

          ≤5ppm

          含量

          98.5—101.5%

          產品說明

          能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、 苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,無臭,稍有甜味。在中性溶液中穩定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為 吡咯羧醇,無臭,有微甜味。不是必需氨基酸,它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。


           

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